Galletas con Chispas de Chocolate + BeCrickets

Galletas con chispas de chocolate de avena, saludables y altas en proteína

Siempre es un buen día para comer galletas con chispas de chocolate, y que mejor que hacerlas de una forma saludable y ricas en proteína para tener un snack perfecto en estos días de cuarentena.

Esta receta es perfecta si estás contando macros, pues rinde para 20 galletas y cada una aporta 12 g de carbohidratos, 3 g de proteína y 5 g de grasa. Esto puede variar dependiendo de los ingredientes que usas y si agregas más o menos proteína de grillo BeCrickets.

Ingredientes que necesitas para preparar las galletas con chispas de chocolate:

• 2 tazas de avena
• 1 porción de proteína de grillo BeCrickets (3 tbsp)*
• 1 tsp bicarbonato de sodio
• 1/4 tsp sal fina
• 6 tbsp mantequilla sin sal (puedes substituir por aceite de coco).
• 1 tsp esencia de vainilla
• 1 huevo (puedes sustituir por 1 huevo de chia o linaza).
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de chispas de chocolate semi-amargo (en esta receta usamos las de Estado Natural)

*Puedes agregar más proteína si lo deseas (2 o 3 porciones).

Como preparar las galletas con chispas de chocolate altas en proteína:

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una charola, le puedes colocar un tapete de silicón para hornear o un trozo de papel encerado.
2. En un procesador de alimentos muele 1 taza de avena.
3. En un bowl combina la avena molida y el resto sin moler, la proteína BeCrickets, el bicarbonato y la sal.
4. En otro bowl con ayuda de una batidora acrema la mantequilla con el azúcar. Después agrega el huevo y la vainilla, mezcla hasta que se hayan combinado perfectamente.
5. Lentamente ve agregando los ingredientes secos a los húmedos hasta que se incorporen muy bien.
6. Con ayuda de una espátula integra las chispas de chocolate a la mezcla.
7. Con ayuda de una cuchara forma las galletas y colócalas en la charola previamente preparada.
8. Apachurra ligeramente las galletas ya que no se extienden mucho en el horno.
9. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que la base de las galletas empiece a dorarse.
10. Retira del horno, deja enfriar en la charola por 5 minutos, posteriormente sepáralas de la charola y déjalas enfriar en una rejilla.

 

¡Disfruta! ¡Dale proteína sustentable a tu vida!

Disfruta de esta nueva forma de incluir proteína de grillo BeCrickets en tu día.