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Muffins de Chocoplátano + BeCrickets

Muffins de Chocoplátano + BeCrickets, saludables, llenos de proteína y entoveganos!

¿Buscas tener snacks on-the-go u opciones saludables para el desayuno? Estos muffins son una excelente alternativa ya que son bajos en azúcar y están cargados de proteína. Además son una alternativa para usar esos plátanos que se maduraron de más en tu alacena.

Atrévete a preparar esta sencilla receta y darle un twist a la forma de consumir BeCrickets.

Ingredientes que necesitas para preparar los muffins de chocoplátano:

  • 1/2 taza de leche de almendra
  • 2 cucharadas (tbsp) linaza molida
  • 1 y 1/2 tazas  de harina de avena
  • 1/4 taza de proteína de grillo BeCrickets
  • 1/4 cucharadita (tsp) sal
  • 1/2 cucharadita (tsp) nuez moscada molida
  • 1/4 taza cocoa
  • 2 cucharaditas (tsp) polvo para hornear
  • 1 cucharadita (tsp) bicarbonato de sodio
  • 1 taza de puré de plátano (2 y 1/2 plátanos)
  • 2 cucharadits (tsp) esencia de vainilla
  • 1 cucharada (tbsp) aceite vegetal

*Esta receta no lleva azúcar añadida, si deseas que hacerla más dulce puedes agregar 1/4 taza de azúcar de coco.

Como preparar los muffins de chocoplátano:

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa los moldes para muffins.
  2. En un bowl mezcla los ingredientes húmedos (puré de platano, vainilla, leche y aceite vegetal), puedes usar una batidora o hacerlo manual.
  3. En otro bowl mezcla todos los ingredientes secos, una vez mezclado integra con la mezcla de ingredientes húmedos.
  4. Ya que tengas una mezcla homogénea, vacía en los moldes.
  5. Hornea entre 20 y 25 minutos, hasta que los muffins hayan crecido y que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  6. Deja enfríar y ¡disfruta! Puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador.

¡Disfruta! ¡Dale proteína sustentable a tu vida!

Disfruta de esta nueva forma de incluir proteína de grillo BeCrickets en tu día.

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